手指离弦或者与弦摩擦会有声音怎么办？

这个是正常的，吉他新手入门时,手指与琴弦会有一些粘连，手指和琴弦，尤其是粗弦会有一些摩擦的，手指动作柔和一些，可以减轻一些声音，很难全部避免。