柯以敏（Mindy Quah），1972年3月30日出生于马来西亚槟城，祖籍中国福建，马来西亚华裔女歌手、演员，毕业于英国皇家音乐学院。
1991年参加“亚洲之声”歌唱比赛，以一首《The Power Of Love》获得总决赛亚军。1993年，推出首支个人单曲《太傻》，从而正式进入演艺圈；同年，推出首张个人音乐专辑《太傻》。1994年，获得马来西亚娱协奖最佳新人奖。1996年，推出第三张个人音乐专辑《断了线》；同年，获得马来西亚娱协奖传媒推荐大奖 。1997年，推出第五张个人音乐专辑《邻居的耳朵》。1999年，推出第七张个人音乐专辑《想你想疯了》。2002年，推出第九张个人音乐专辑《心歌》。2004年，推出第十张个人音乐专辑《好男人》。2005年，担任湖南卫视选秀娱乐节目《超级女声》的评委。
